饿了么？来块能量棒吧！

外出旅行时，肚子饿找不到地方吃饭怎么办？

登山时，不知道带什么食物可以更好恢复体力？

两餐之间，想吃点什么，却又担心零食不健康？

.......

这时候，能量棒可能可以帮上你。

能量棒因为可以帮助我们快速恢复体力，营养满满而受到很多人的喜欢。

今天就和大家聊一聊现在风靡全球的它，对了今天还有5个可以在家自制能量棒的食谱哦。

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从太空食物演变而来的能量棒

20世纪60年代，为了更好解决宇航员在太空中的饮食问题，美国Pillsbury公司推出了一款集合了蛋白质、碳水化物和维生素的长条形食物，这算是世界上第一款能量棒。

随后该公司将这款能量棒推向市场，名为Space Food Sticks，并且带有多种口味：花生酱，薄荷，橙子，焦糖......

但可惜的是即使带着浓浓的科技感，这款能量棒也未能在消费者中掀起热潮。

当年space food sticks的广告

1980年，加拿大马拉松运动员布莱恩·麦斯威尔和妻子，为了解决马拉松中运动员因为糖原耗尽而遇到的临界状态，共同研制了能在运动中可以快速补充能量的食物。

并在1986年正式推出为运动员专门设计的Power Bar，至此以运动能量补充为主的能量棒正式诞生了！

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能量棒怎么买？

从历史中可知，能量棒的诞生是为了让没办法通过食物获取能量的人，快速恢复体力与吸取能量而创造的。

简单的说它就是，一种根据合理科学搭配制作而成，可以方便随时补充能量，携带方便的食物。

不过市面上许多能量棒却没法做到合理科学搭配，所以在选购时一定要注意咯。

1.甜味来源是什么

很多品牌为了追求好吃，而在能量棒中加入过多的糖，如果在配料表中看到白砂糖，麦芽糖或其他甜味剂，尽量少买哦。

好的甜味来源是天然的水果干，另外甜菊糖，枫糖浆这类也算是比较天然的甜味剂。

2.脂肪来源是什么

不要听到脂肪就色变，坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，是好脂肪，它让能量棒更好吃的同时也更有营养，但如果配料表里有黄油或反式脂肪等，就三思而后买吧。

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能量棒竟然这么多种？

购买能量棒的类型也是我们购买时要考虑的哦，因为不同的功能它的营养搭配也是不一样的哦。

一般来说能量棒分为三种。

1.蛋白棒

顾名思义它含有丰富的蛋白质，同时它的热量一般不高，在运动前后吃可以帮助肌肉增长。

一根真正的蛋白棒含有10-20克蛋白质，占每日蛋白质摄入量的20%左右。

2.谷物棒/坚果棒

一般以燕麦为主，也有使用黑麦或小麦的。此外还有以坚果为主，加上少许谷物。

无论是谷物棒或坚果棒，都因口感好而受到很多人喜欢，将其当作零食。不过要注意在购买时一定要看清配料，因为有很多为了追逐口感，添加许多糖和油。

3.运动能量棒

运动能量棒又分为动力能量棒和耐力能量棒。

动力能量棒一般在运动前食用，含有碳水化合物和一定的蛋白质、脂肪，为身体提供全面营养。而耐力能量棒则是为长跑、自行车等高强度耐力运动设计的，碳水化合物含量极高，几乎没有蛋白质和脂肪。

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自己动手做能量棒

市面上能量棒五花八门，可能不少小伙伴在选购时也会犯难：很多能量棒不是纯素的；他们会加很多糖或甜味剂来改善味道；油脂含量太高；包装是塑料的不够环保......

那不如我们一起动手做能量棒吧，因为它真的一点也不难！

— 不用烤的能量棒 —

食谱来源：www.yummymummykitchen.com

- 材料 -

INGREDIENTS

燕麦片 1杯亚麻籽粉 1/2杯花生酱 1/2杯
（可以选择带颗粒的）香草香精 1茶匙
枫糖浆 1/3杯
南瓜籽 1/3杯
巧克力粒 1/3杯
蔓越莓干 1/3杯
海盐 1小撮

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 亚麻籽粉，花生酱，香草香精和枫糖浆一起用食物料理机搅拌；

2. 接着加入南瓜籽，巧克力和蔓越莓搅拌直到所有食材完全融合；

3. 在烤盘中铺上烤盘纸，将混合好的能量棒原材料铺在烤盘纸上，并借助工具压实，可以使用玻璃杯或擀面杖；

4. 在上面撒上一点点盐；

5. 冷藏一小时后取出，切成小块就能吃咯。

— 抗氧化能量棒 —

食谱来源：runningonrealfood.com

- 材料 -

INGREDIENTS

去核椰枣 350克可可粉 35克
奇亚籽 75克
椰丝 45克
（选未加糖的）生核桃 125克
黑巧克力 70克
（切碎）燕麦 50克
香草香精 1茶匙

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 将椰枣放入食物料理机搅拌内，搅拌至成泥状；

2. 加入核桃一起搅拌；

3. 将剩余的材料都加入料理机内，混合均匀；

4. 在方形烤盘内铺上烤盘纸，将搅拌好的能量棒原材料放入其中；

5. 在冰箱中放置4小时或过夜；

6. 从冰箱中取出切块，即可享用。

— 只要4种食材的能量棒 —

食谱来源：beamingbaker.com/

- 材料 -

INGREDIENTS

椰枣 3/4杯+2汤匙

无盐花生酱 3/4杯

无盐烤花生 3/4杯

香草香精 1又1/4茶匙

盐 1/4茶匙

（可省）

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 将椰枣和花生酱放入料理机内，搅拌至泥状；

2. 加入花生与香草香精，搅拌至食材完全融合，不用将花生全部搅碎，留些花生颗粒可以增加口感；

3. 在烤盘中铺上烤盘纸，将搅拌好的混合物倒入其中，并压实；

4. 放入冰箱冷冻20-30分钟，从冰箱中取出切块即可。

— 苹果能量棒 —

- 湿性食材 -

亚麻籽鸡蛋 2个枫糖浆 2-3汤匙
香草香精 2茶匙无糖植物奶 1杯苹果 1个（去皮，去籽，切碎）
- 干性食材 -燕麦 2杯盐 1/2茶匙泡打粉 1茶匙肉桂粉 2茶匙亚麻籽 3汤匙

食谱来源：ordinaryvegan.net

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 烤箱预热180度；

2. 找一个方形烤盘，铺上烤盘纸，并在烤盘纸上涂抹上植物油，备用；

3. 制作亚麻籽鸡蛋：2汤匙亚麻籽+5又1/2汤匙，搅拌均匀并放置一旁10分钟，它们就会变得十分粘稠；

4. 找一个大碗将所有湿性食材都混合在一起，包括做好的亚麻籽鸡蛋；

5. 再找一个大碗将所有干性食材混合在一起；

6. 将湿性食材加入到干性食材中，并搅拌均匀；

7. 食材混合后倒入烤盘内，并用橡皮刮刀均匀铺开；

8. 放入烤箱烤30-35分钟，直到表层燕麦看上去有略微金色即可；

9. 烤箱中取出冷却后，切块即可。

能量棒的分享就到这里咯，

试试看自己动手做吧。

不过要注意！

能量棒虽好吃，

但也不要贪多哦！

编辑 | 星星包

图片| 网络

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